我用的摩飞的电锅，可以用任何锅做的哦！因为材料较多，以下各个步骤的材料按编号放在一起备用。
用料
| ①四川酸姜酸辣椒粒、花椒、大蒜粒、火锅料、红辣椒酱、酒酿各少许。 | 根据自家口味，总量大约一碗 |
| ②小米椒和小青椒切圈、洋葱切块、菠萝切成粗丁 | 根据自家口味，菠萝一碗 |
| ③芹菜、香菜、葱切短段、炒熟花生米 | 根据个人喜好 |
| ④各类自己喜欢吃的蔬菜，土豆之类耐煮的尽量切薄 | 根据个人喜好 |
| ⑤孜然粉、十三香 | 少许 |
爽歪歪的香辣烤鱼的做法
用烤箱处理有点慢，我一般不用它。我平时就把鱼从背脊那里给片成两半，就肚子是连着的，打开就像两条鱼。用盐、姜、花椒、料酒、胡椒粉、少许生粉、面粉码味放一边。
![爽歪歪的香辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爽歪歪的香辣烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炒锅里多放油，把刚刚码好味的鱼炸一下之后捞到摩飞深盘里。
把④里面的蔬菜依次在油锅里炸到基本熟，然后都放一个盆子里。
把①的料放油锅里炒，再加点生抽。口味重再加点盐，炒香了就把②的材料放进去炒，再把刚刚炸的蔬菜炒几下，再洒点⑤的粉，味道调好就倒入摩飞深盘里。
高火加热煮两三分钟，鱼身软了，就把③里面的材料洒上去，焖一下就可以吃了。
小贴士
要点:炒料的时候记得用酒酿哈，不是料酒。最好用菠萝而不是酸青菜调味。这两点注意了，做的鱼口感会更好吃，全程不能加水。