方便面一种独特的吃法。
用料
方便面 | 1包 |
空心菜 | 适量 |
肉丸子 | 5、6个 |
火腿肠 | 一根 |
小番茄 | 3、4个 |
青柠檬(没有就用黄柠檬) | 1个 |
鱼露 | 半勺 |
小米椒 | 2个(根据各人口味增减) |
蒜瓣 | 2瓣 |
糖 | 10克(根据口味增减) |
挡咪歪歪(舂方便面)的做法
方便面面最好用这款冬阴功口味的,没有就用其他方便面。(用别的方便面适当增加一个柠檬)
锅里倒入适量清水,放入肉丸和香肠煮沸(加点虾、鱿鱼或鹌鹑蛋也很好吃)放入方便面再煮开,空心菜最后烫一下就好。另备一个干净的盆子装上纯净水,捞出锅里煮好的材料放盆里过凉备用。
辣椒、糖、蒜放入捣罐舂烂,加入小番茄、柠檬汁、鱼露舂拌调味。
捞出面控干水分放入捣罐,拆开这包调料倒入罐子和里面的材料一起翻拌均匀。(另一包油包不要放)
装盘开吃,吃过一次就会爱上终身。