香辣辣鱼块烹饪方法窍门 如何做香辣辣鱼块才好吃

婆婆给的干辣鱼，但是煎辣鱼块我不喜欢吃，又不想浪费掉，就做了这么道香辣鱼块，腊肉也可以用这个办法

用料  

香辣辣鱼块的做法  

1. 干辣鱼泡一晚上，洗干净

2. 用开水煮熟，大概15分钟，然后晾干

3. 锅里烧油，小火下花椒和干辣椒，花椒多一些味道更好，下生姜，翻炒鱼块，腊鱼块不容易散，别担心。

4. 加些料酒继续炒，尝下，淡了撒点生抽，炒至没有水份

5. 盛出来，加入切碎的大蒜，我用的大蒜比较多，加入螺丝椒和辣椒粉和香油，多次拌匀就可以啦
   
   不喜欢吃辣鱼的我一下子都吃了不少呢，碎碎的鱼肉味道更好，大家也可以把鱼肉稍微弄碎一点