用料
| 苦瓜 | 根 |
| 牛肉 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 酱油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
凉瓜炒牛肉的做法
盐，糖，料酒，蚝油，酱油，生粉，一起腌制15分钟以上，蒜下锅炒牛肉下，炒八九成熟起锅
![凉瓜炒牛肉的做法步骤图，凉瓜炒牛肉怎么做好吃 第2张]( "凉瓜炒牛肉的做法步骤图，凉瓜炒牛肉怎么做好吃 第2张")
苦瓜切片，不喜欢太苦浸泡盐水里
![凉瓜炒牛肉的做法步骤图，凉瓜炒牛肉怎么做好吃 第3张]( "凉瓜炒牛肉的做法步骤图，凉瓜炒牛肉怎么做好吃 第3张")
（泡过盐水的凉瓜有点咸，炒凉瓜可不放盐）凉瓜炒好放一边，炒牛肉炒至差不多放凉瓜反炒几下起锅
![凉瓜炒牛肉的做法步骤图，凉瓜炒牛肉怎么做好吃 第4张]( "凉瓜炒牛肉的做法步骤图，凉瓜炒牛肉怎么做好吃 第4张")
凉瓜炒牛肉烹饪方法窍门 如何做凉瓜炒牛肉才好吃
烹调艺
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