【步骤图】纯素美食｜清炒花生芽食谱大全和做法

前年去沈阳，第一次吃到花生芽，觉得好甜啊，清脆爽口的，以为厨师加了糖。
这次买来，先咬了一口，发现它本身就是甜的！清炒就很好吃！
查了一下简介，发现花生芽原来这么营养，大家一定要试试哦～

【花生芽科普】
花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。
它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜清炒花生芽的做法  

1. 准备食材。

2. 花生芽去根，切断。
   
   红椒切丝。

3. 锅中烧热油，加入红辣椒，翻炒一下。

4. 加花生芽。翻炒。

5. 加一点点水，加适量盐。
   
   感觉红辣椒炒熟了就可以出锅了，因为花生芽可以生吃的，不用炒太久，脆一点更好吃。

6. 起锅装盘。

小贴士

好像没有什么注意事项，如果需要注意的话，就是除了盐不用加其他调料了，保留原汁原味。