【步骤图】纯素美食｜清炒红苋菜食谱大全和做法

自己家种的有机苋菜，清炒就好，口感很糯（我煮的比较久）。

【苋菜科普】
苋菜是叶菜中的“长寿菜”，含有丰富的蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、钙元素、镁元素等营养物质，有一定的保健作用。
具有清热解毒的功效，可以清肝解毒、凉血散瘀等；
增强人们的免疫功能，调节免疫力；
所含的蛋白质可以促进人体的消化与吸收，调节消化系统，为人体提供丰富的营养物质；
含有的铁含量较高，可以促进儿童的生长发育，能够补铁、补钙。

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜清炒红苋菜的做法  

1. 洗净。

2. 锅中烧热油，倒入苋菜，大火炒。

3. 一下子就可以炒蔫巴，转中火。

4. 加水煮。
   水煮红后，加一点盐。

5. 我喜欢吃熟一点的苋菜，煮的比较久。
   
   喜欢吃嫩一点口感的朋友，看到水煮红了，加盐就可以出锅了。

6. 盛出。
   
   红红的汤水，补血啊～