听到红烧肉这个名字口水就忍不住下咽，嫩滑软绵，肥而不腻，没有红烧肉的年夜饭，不完整!分享一道超级简单的红烧肉做法，必须安排!
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 冰糖 | 8克 |
| 姜片 | 2片 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 葱段 | 1段 |
| 蒜 | 4瓣 |
❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法
❣️准备好所有食材
❣️将五花肉切块，稍微小的块，准备好其它辅料，大葱切段，生姜切成小片![❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第2张]( "❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第2张")
❣️将五花肉冷水下锅，大火煮开后撇去表面浮沫，再用中火煮两分钟。
❣️捞出用厨房纸将表面的水分擦干，以免在烹饪过程中溅油。![❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第3张]( "❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第3张")
❣️锅中无需放油，把五花肉放入锅中来回翻动，用小火煎至肉的表面呈焦黄状，捞出备用![❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第4张]( "❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第4张")
❣️接着放入冰糖小火翻炒融化，再放入煎好的五花肉![❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第5张]( "❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第5张")
❣️再放入葱段、姜片、蒜，八角，香叶，炒出香味。![❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第6张]( "❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第6张")
❣️然后调入生抽、老抽和料酒，炒至五花肉.上色
❣️倒入热水煮开后改小火炖煮40分钟左右，水量要一次加够，中途再添水会影响口感![❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第7张]( "❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第7张")
❣️待锅剩余少量汤汁时调入少许盐，再改大火快速翻炒收汁即可![❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第8张]( "❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第8张")
❣️色泽红润、美味诱人的红烧坡肉就完成了![❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第9张]( "❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第9张")
❣️肥而不腻、入口即化，好吃![❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第10张]( "❗新手零失败❗家常红烧肉❗肥而不腻，入口即化的做法步骤图 第10张")
小贴士
❣️五花肉一定要焯水，然后擦干水分煎一下
❣️记得加入开水，水量要一次加够，中途再添水会影响口感。