用料
| 糯米皮：糯米粉 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 38克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 140克， |
| 蒸熟的南瓜泥 | 60克 |
| 无盐黄油 | 15克 |
| 奶油馅：淡奶油 | 100ml |
| 芒果丁 | 适量 |
| 砂糖 | 8克 |
| 戚风蛋糕片：蛋黄 | 4个 |
| 砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 蛋清 | 155克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| DS900微蒸烤 | 1台 |
冰皮雪梅娘的做法
🌟糯米皮制作过程：除黄油以外的所有食材一起拌匀后过筛一次，选择蒸功能1大火力蒸25分钟后取出，趁热拌入黄油，变成光滑的糯米皮即可
![冰皮雪梅娘的做法图解 冰皮雪梅娘的做法步骤 第2张]( "冰皮雪梅娘的做法图解 冰皮雪梅娘的做法步骤 第2张")
🌟奶油制作过程：淡奶油加入砂糖用打蛋器高速打发到纹路清晰顺滑，体积膨胀
![冰皮雪梅娘的做法图解 冰皮雪梅娘的做法步骤 第3张]( "冰皮雪梅娘的做法图解 冰皮雪梅娘的做法步骤 第3张")
🌟戚风蛋糕制作过程：20克细砂糖加入牛奶🥛，🌽玉米油拌匀后加入低筋面粉继续拌匀，蛋清蛋黄分离后蛋黄倒入面糊中拌匀，变成蛋黄面糊备用
🥚蛋清中加入细砂糖，盐，🍋柠檬汁打发到奶油状，提起有小弯钩，分三次和蛋黄面糊翻拌均匀即可✨烘烤模式预热180度，烘烤15分钟，出炉冷却后脱膜，切成4厘米*4厘米左右大小的方块。糯米皮平均分成10个，取一个糯米团，表面裹少许熟糯米粉防粘，将糯米皮擀成手掌大小，中间先挤上奶油，然后加入适量的🥭芒果丁，最后盖上一块戚风蛋糕片，然后收口就完成啦～![冰皮雪梅娘的做法图解 冰皮雪梅娘的做法步骤 第4张]( "冰皮雪梅娘的做法图解 冰皮雪梅娘的做法步骤 第4张")
