如何做雪媚娘冰激凌好吃 雪媚娘冰激凌烹饪方法大全

手工冰激凌和雪媚娘皮的结合

用料  

雪媚娘冰激凌的做法  

1. 将牛奶、淡奶油、黄油、细砂糖、倒在奶锅中

2. 小火加热至砂糖融化，冒热气即可离火

3. 【雪媚娘皮制作】
   1.将糯米粉、水晶粉、木薯粉、澄面倒入一个空盆中

4. 2.将牛奶混合液一边倒入一边搅拌均匀

5. 3.混合均匀之后过筛一至两遍

6. 倒入容器中，包上保鲜膜，蒸锅中加入冷水，放入容器，大火加热，水开后蒸15-20分钟即可

7. 蒸好的雪媚娘皮有弹性，表面凝固无液体

8. 将雪媚娘皮趁热取出，放入空盆中，加入玉米糖浆，用电动打蛋器的螺旋头搅打

9. 搅拌至可拉伸出手套膜

10. 将打好的雪媚娘皮分成30g一团

11. 加入竹炭粉、可可粉、抹茶粉、草莓粉、蓝莓粉、

12. 揉至均匀

13. 将揉好的皮擀开

14. 将皮放入模具，加入35g冰激凌

15. 包裹起来即可

16. 放入冰箱冷冻保存，吃前解冻5-10分钟即可