牛奶170g
用料
三象糯米粉 | 100g |
玉米粉 | 30g |
黄油 | 8g |
熟糯米粉 | 适量 |
淡奶油 | 150g |
奥利奥 | 150g |
牛奶 | 170g |
糖粉加在淡奶油里 | 50g |
食用色素tiffany | 一滴 |
Tiffany 雪梅娘的做法
把白砂糖放牛奶里隔水加热,把糖彻底融化
把玉米淀粉和糯米粉倒一起,再倒入牛奶,搅拌,直到无颗粒!期间用热牛奶的水把黄油隔水化成液体
搅拌均匀后,上锅蒸15分钟!然后打发淡奶油,中间加糖粉,不喜太甜的可以少放点,根据自己口味啊!打发好后冷藏备用!
把奥利奥放保鲜袋里用擀面杖碾碎,放入奶油中,稍微搅拌下备用!
面团蒸好后,倒入黄油搅拌下,在放入食用色素,搅拌下,待凉后放入冰箱冷藏!现在可能颜色太深,做的时候撒上分颜色就会淡点
冷藏后拿出,把面团分成27g左右的小团子,配合熟糯米粉,把小团子擀成饺子皮一样的!
把面皮放模具里,放一勺奥利奥奶油,把皮包起来,然后放入倒扣过来就完成来
我用的是这个以前做蛋挞的模具
一共做了11个雪梅娘,多了点点奶油,还有一块小的面团