奥利奥雪梅娘做法 食材 步骤

孩子喜欢吃雪梅娘，原来做雪梅娘时都要将调拌好的糯米粉，放入蒸锅蒸。昨儿买了现成的预拌粉，只需加入等量的开水，揉成光滑细腻的糯米团，就好啦。真的特别方便，省时省力，糯糯的特别好吃😊

用料  

奥利奥雪梅娘的做法  

1. 准备：奥利奥饼干1袋，用水果刀将饼干分开，刮去饼干夹心。（如图）

2. 将饼干放入食品保鲜袋中，先用擀面杖敲碎，再擀成饼干粉。（如图）

3. 准备：雪梅娘预拌粉1袋200克，倒入大碗中，加入开水200克，倒入碗中，迅速搅拌成团。

4. 此时，双手戴上烘焙手套，将糯米团放在手掌中，揉成光滑细腻的面团，揉好的面团397克，将面团放在案板上。（揉好的面团不粘手）

5. 将面团揉搓抻长，分成2段，等分成16个小剂子，每个25克，在掌心中将小剂子搓圆，全部做好覆盖保鲜袋，备用。（喜欢大一些的也可以分成35克/个，这样包馅的时候更容易）

6. 准备：淡奶油177克，糖粉41克，将淡奶油打发。

7. 打发淡奶油时，分3次加入糖粉。打发好的淡奶油呈乳白色，将打发好的淡奶油装进裱花袋。

8. 准备：雪梅娘模具。案板上撒少许预拌粉，取1个小糯米团，按扁后用擀面杖擀成圆形，中间厚边缘薄，将面皮放入模具中。（如图）

9. 小汤匙舀少许奥利奥粉，放入雪梅娘皮中间位置，用擀面杖一端将饼干粉压实，在挤入少许淡奶油，将雪梅娘一点点收口，收口处捏紧。

10. 奥利奥雪梅娘：一边擀皮，一边做，要有耐心。

11. 准备少许芒果丁，雪梅娘皮中，先挤入少许淡奶油，再加入芒果丁，最后挤入淡奶油，一点点收口。

12. 两种口味的雪梅娘做好啦，放进冰箱冷藏，更好吃😊