其貌不扬,朴实无华
却又最能温暖人心
或许就是对它的评价
松软绵密的蛋糕体
加上各种辅料的搭配
未出炉~~
便能闻见它独特的浓郁香气
一口
就能吃掉一二三四五六七八九···种食材
幸福感瞬间......爆表
各种食材的搭配
一分不多,一分不少
給爱的人
做一款温暖的胡萝卜蛋糕吧!
用料
蛋液 | 65g |
红糖 | 42g |
砂糖 | 26g |
海藻糖 | 16g |
盐 | 1.5g |
玉米油 | 104g |
核桃碎(生) | 30g |
胡萝卜丝 | 70g |
提子干 | 40g |
椰丝 | 12g |
橙皮屑 | 6g |
鲜橙汁 | 10g |
低粉 | 110g |
小苏打 | 1.5g |
美式经典--胡萝卜蛋糕!(改良版)的做法
胡萝卜切丝;橙子刨丝(大橙子一个,小橙子两个)
核桃切丁;提子干洗净,5g朗姆酒浸泡30min以上(无酒可忽略)
蛋液、红糖、砂糖、海藻糖、盐用蛋抽搅匀
低速打发2min左右,呈线性滴落(红糖会结块,有强迫症的宝宝打发后可以过筛)
分次少量的加入玉米油,低速混匀
加辅料--核桃碎、提子干、胡萝卜丝拌匀
加辅料--椰丝、橙皮屑、橙汁拌匀
加入过筛的低粉、小苏打
装袋,挤入模具,160°,25min
快手有好吃!
满满的幸福感!