没错,减脂可以吃糊塌子。
用料
胡萝卜 | 1根 |
*西葫芦(或) | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
全麦面粉 | 3-4茶匙 |
葱花 | 5克 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 3-5克 |
Lite | 胡萝卜蛋饼(改良版糊塌子)的做法
胡萝卜(或西葫芦,意大利角瓜等)擦细丝,放盐腌制10分钟
菜丝挤干水分
全麦面粉,胡萝卜丝,适量白胡椒 黑胡椒 盐放入盆中,磕入鸡蛋搅拌成稠面糊
平底不粘锅薄薄一层油,摊面糊,一人食摊一张可能会厚,分两小份摊也可以
2-3分钟,反面定型翻面1-2分钟即可
如果是西葫芦饼,长这样
小贴士
1蔬菜用盐沙水后有咸味,酌情补盐,低钠。2用西葫芦的话,比胡萝卜多煎2分钟。3根据全麦面粉吸水量适当调整鸡蛋的用量,鸡蛋用来补充面糊需要的水分,并且粘合饼身。尽量不加水