张氏咖喱饭烹饪方法窍门 如何做张氏咖喱饭才好吃

在英国的时候张先生经常做的一道菜☺️回国了也很喜欢！

用料  

张氏咖喱饭的做法  

1. 先把土豆胡萝卜削皮，切成小丁，任意大小，2cm立方我觉得OK

2. 烧开水煮土豆胡萝卜，直至煮熟(用叉子叉一下)

3. 将土豆胡萝卜滤水留用

4. 将鸡胸肉切至与土豆胡萝卜同一大小。将所有调料放进去腌15分钟以上，也可以加点生粉。

5. 将洋葱切丁，咖喱块切成末备用(切成末方便待会迅速融化)。

6. 锅里加少许油，烧热，加入洋葱爆香，再加入腌好的鸡胸肉，待其七八分熟，加入咖喱末和一点点水，炒匀。

7. 加入土豆胡萝卜翻炒，然后再加入适量水，直至完全淹没食材

8. 盖上锅盖大火烧开，然后转小火。切记隔一会会要翻搅一下，不然会粘锅底。

9. 等到咖喱边浓稠，就可以淋在煮好的米饭上吃辣！

小贴士

一定要记得多腌一会鸡胸肉，量随心加就好，然后煮咖喱过程中多翻搅防止粘锅底！