西兰花虾丸子做法 食材 步骤

宝宝咀嚼大难题，我是怎么轻松搞定的！ 我多次推荐过的小丸子就能派上用场了，单纯的虾肉咀嚼感太强、营养太单一，那可以加入维生素丰富又耐煮的蔬菜呀，比如西蓝花！

用料  

西兰花虾丸子的做法  

1. 食材准备

2. 西兰花清洗后焯水，1分钟即可捞出，西兰花焯水我多次强调过，可以减轻它本身的涩味和苦味，还可以去除部分农药残留。
   
   不过西蓝花的清洗还是要讲究技巧的，先切成小朵，第一遍洗掉脏污，第二遍我习惯用清洗液浸泡杀菌。

3. 西兰花，虾肉，淀粉放入料理杯，搅打细腻

4. 放点黑芝麻海苔粉调味

5. 搅拌均匀，装入裱花袋里

6. 锅中水开转小火，挤入丸子

7. 虾球浮出水面，捞出即可

8. 虾球是大多数宝宝的最爱，宝宝9-10个月时候我就开始给他做了，手抓的随意，咀嚼的快感，这样碧绿清甜的翡翠虾球一年四季都可以给宝宝吃。

小贴士

我建议多做一点，用保鲜盒分成多份，密封冷冻。每次吃提前拿出一小份解冻，可以搭配粥、面条、汤羹，1岁以内的要切成片，或者切成粒，1岁以上的宝宝可以直接用整个小丸子搭配辅食。