用料
| 丝瓜 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 料酒 | 1-2小勺 |
| 大蒜 | 2-3瓣 |
| 食用油 | 适量 |
手残党丝瓜炒瘦肉的做法
丝瓜削皮洗净
![手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好备用
![手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
瘦肉切好，放点盐和油腌制好（我的是在冰箱拿出来的，我喜欢放假时一大早去买食材，一般会多备点在家，买回来时就切好片，腌制好，保鲜袋装好压平，放急冻）
![手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒜头切好备用
![手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅倒油，先爆香蒜头，丝瓜后倒
![手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
丝瓜翻炒到变色，加入盐（盐不能太早放，会导致瓜的水份都流出来），到5-6分熟就把瘦肉加上去，肉不要太早放，不然会不好吃炒的老，特别是不会买肉的盆友
![手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
不用盖盖子，一直搅拌到瘦肉熟了就可以起锅了
![手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "手残党丝瓜炒瘦肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
这样做出来的瓜刚刚熟，肉非常的嫩