用料
| 豆腐 | 三块 |
| 碎肉 | 150克 |
| 油 | 一大勺 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
| 黄豆酱 | 一小勺 |
| 生抽 | 三小勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
手残党渣渣肉豆腐的做法
![手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切葱花，姜蒜切成末准备好
![手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热油下姜蒜末，豆瓣酱，黄豆酱炒香
![手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加肉末炒散，加料酒炒至变色
![手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加豆腐，加生抽，轻轻反转，让所有调料肉末都能充分混合
![手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
中途不停轻轻反转，直到有个别豆腐变金黄
![手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
关火撒葱花出锅
![手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "手残党渣渣肉豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
热油的时候只是油有点热，我用的橄榄油所以不用油太烫，各种色拉油也是，用菜油的小朋友要把菜油烧熟晾一下再放姜蒜，接着下肉末炒不能用太热的油不然炒不散哦，后面翻炒豆腐要从豆腐的边缘翻炒，不然豆腐会碎掉，至于咸淡，下豆腐翻炒第一次的时候自己尝一下，咸了加点糖，不喜欢糖加点醋，淡了加生抽或者盐都可以，觉得太单调的小朋友可以准备一些自己喜欢的泡菜，切碎，在放姜蒜爆炒的时候加，起锅的时候口感会更丰富哦💋