【步骤图】凯伍德厨师机食谱-全麦蔓越莓意式脆饼食谱大全和做法

用料  

凯伍德厨师机食谱-全麦蔓越莓意式脆饼的做法  

1. 准备所有需要的食材；

2. 将蔓越莓干稍微切碎，不用太碎以保留口感；

3. 大杏仁也稍微切碎，对半切或1切3均可；

4. 将黄油微波炉或隔热水融化黄油液备用；

5. 厨师机安装打蛋桨，将鸡蛋打入搅拌桶中；

6. 速度5将鸡蛋搅散成全蛋液；

7. 差不多搅均匀就可以停止搅拌，不需要打发哦；

8. 全蛋液中加入盐和蜂蜜；

9. 继续以速度5将全蛋液和调味料混合均匀；

10. 加入融化好的无盐黄油；

11. 继续以速度5将全蛋液和无盐黄油搅拌均匀；

12. 搅拌好的液体需要达到乳化状态；

13. 在全蛋液中过筛加入全麦面粉、中筋面粉（或低筋面粉）、泡打粉和小苏打的混合粉类；

14. 厨师机安装K字桨，速度min将混合粉类和鸡蛋液搅拌成团，一旦没有干粉立即停止搅拌，以免起筋；

15. 面团中继续加入切好的蔓越莓碎、大杏仁碎和南瓜籽；

16. 继续以速度min将果仁揉入面团中；

17. 直到果仁完全被面团包裹；

18. 烤箱预热180度，取出面团进行整形：将面团擀开成长方形，上下分别往中间折叠，折叠完以后略擀扁；

19. 翻面后将整形好的面团放入烤盘中，送入预热好的烤箱中层180度烘烤20分钟，直到表面上色变红褐色，取出放凉后切成宽约1.5cm的饼干，并将饼干再次放入烤盘中；

20. 将烤盘再次放入烤箱，180度烤8分钟，翻面再烤2分钟；

21. 直到饼干正反面水分烤干；

22. 取出放凉就可以食用啦，脆脆的越嚼越香，随时饿了来一块补充能量都很棒并且没负担哦。

小贴士

1.蔓越莓可以用葡萄干代替，果干可以提前用水或朗姆酒浸泡，也可以不处理直接使用；
2.果仁可以用核桃、榛果等代替，不拘泥于食谱同种食材；
3.饼干常温保存，5-7天内吃完即可，如果返潮可以复烤后再次食用。