这是搬运自意大利食谱网站giallozaferrano的食谱:Insalatainvernale冬季沙拉~L'insalatainvernaleèunpiattoriccodiformaggio,fruttaeverduradistagione!Uncontornooriginaleperfettodaservireconmoltissimiseco...
彩云之南的玫瑰酱配上鲜奶油,一猜就知道异域风情却一定美味无比~此款冰淇淋收录在我的新书《一起来吃下午茶》中“情人节下午茶”一章中,欢迎大家指正~【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书,由@Pan小月的《一起来吃早午...
回国以后买不到马斯卡彭,随便买了奶油奶酪,做出来口感味道跟外面买的几乎一样,不过家里自己做糖放的少,感觉很好,个人不喜欢太甜的。不喜欢吃加了吉利丁的,感觉口感怪怪的,淡奶油版的吃起来有一点腻,还是传统做法比较好吃,口感...
【一个富有柠檬香的软韧下午茶饼干】【完全无添加油和糖,果干自有天然糖份也足够】用料香蕉1根(去皮140克)柠檬1个鸡蛋1个(60g)低筋全麦粉150克燕麦片50克果干(葡萄干)50克可可豆20克泡打粉2克海盐2克(奇亚籽)15克柠檬香蕉果干...
这次烤的这款另外我还多加了4克的纯黑咖啡粉,更加提味哦~这次烤完了,因为太香,烤完晾凉,我们叁就啃上了,下午茶吃,看电视吃,看报纸吃,打游戏吃,配茶、配咖啡,一份没多会儿就粗就完了。用料低筋面粉150克纯黑咖啡粉4克核桃30克泡...
这款红薯脆饼,是经典意式脆饼(Biscotti)的一个改良版本。它和gelato(意式冰淇淋)、前段时间我分享的panettone(潘娜托尼),可以说是我最爱的三大意大利美食巨头!Biscotti的名字是指经过二次烘焙的饼干。一般是切成这种长条形状,...
统的意式卡萨塔冰淇淋是冰淇淋加上各种水果蜜饯,朗姆酒,咖啡或巧克力,杏仁以及橙皮碎混合而成。那天做好了香草冰淇淋,觉得奶油味太重了,有点腻,于是……给它来个大改造!咱将就家里的材料山寨个卡萨塔冰淇淋!用料1(香草冰淇淋...
「白老师家常菜」第2季全集(已完结)用料鸡蛋个意式菠菜披萨的做法1烫十秒放入冰水,剥皮45234出锅放凉切小块洋葱想放就放23456放饺子皮5完成凉拌菠菜菠菜择好冲洗干净2菠菜烫30秒到一分钟,不能超过1分钟捞出控水冲洗干净,...
天然酵母中种详见:用料高筋面粉200克T55100克水200克糖15克盐5克橄榄油15克天然酵母中种90克天然酵母意式佛卡夏|免揉面的做法除盐外所有材料混合均匀至无干粉,室温下水合30min加盐,由外向内不断折叠面团即可(可以用刮刀把...
用料西红柿干100克大蒜若干混合香料一些香叶2片空瓶子1个白醋几勺盐少许意式油浸番茄干的做法先用白醋和水1比1混合,水开后煮5分钟,拿出晾干,晾干的同时为了能让西红柿增加些咸味表面撒盐。大蒜切片一层香料粉,加些蒜片,一...
最近入手馬蘇里拉,先試試簡單的意式焗飯,十分鐘搞定!很香很好吃!兩三個人的量,非常簡單!減肥下頓再說吧!用料雞蛋一枚肉末200g西紅柿兩個白洋蔥一個黑胡椒粒少許鹽少許馬蘇里拉芝士奶酪碎30g意醬兩勺蒸熟的白米飯兩到三人量...
用料80克紫洋葱,切塊600克水12隻生草蝦80克綠花椰菜1顆蛋,沖洗乾淨10克蒜苗15克橄榄油1/2茶匙油浸鲲魚(罐裝),歷去15克鮮奶油1/4茶匙鹽10克奶油15克去核黑橄榄,切片意式鳀鱼鲜虾沙拉,行动沙拉BAR的做法1將紫洋葱放入主鍋,以...
难易度中级准备时间30m总时间1h15m份量8人份用料130克糖65克冷水130克熱水200克杏仁餅乾50克防潮可可粉,過筛50克黑巧克力,70%可可含量80克杏仁酒10顆蛋黃500克牛奶巧克力帽子布丁,Andrea意式魔法甜点的做法1將糖和冷水...
配方是六寸加高模具,三层的量。用料鸡蛋(只需蛋黄)2个糖粉(加蛋黄)45克奶油250克糖粉(加奶油)20克马斯卡彭芝士250g咖啡液50克手指饼干一袋可可粉(装饰)10克经典意式提拉米苏蛋糕‖一次成功的做法准备材料将蛋黄分离,加入糖粉...
用料2顆蛋白130克黃砂糖(二砂糖)150克杏仁粉1/4茶匙香草精水,少許(沾水用)30顆帶皮杏仁果意式蛋白杏仁饼(麦麸质),面粉实验室下的做法1將烤箱預熱至170℃。2插入蝴蝶棒,將蛋白放入主鍋,以20秒/速度4搅打,取出蝴蝶棒,將蛋白留...
意餐厅呈现的菜品多以番茄为底味,番茄浓汤的作用十分广泛,主要用来搭配意面,面包以及用于海鲜饭,海鲜汤的制作。这里也希望大家能在菜品中摆脱对番茄酱的使用,自己花一点时间煮出来的绝对甩番茄酱一条街。今天就以海鲜浓汤...
用料意式土豆团子100克奶油150~200克蓝纹奶酪20克盐1小勺现磨黑胡椒粉2勺火腿0.5~1片帕玛森芝士5~6克(刨薄片)欧芹叶子少许蓝纹奶酪意式土豆团子(ref.广坦)的做法锅中放水,水开后放入土豆团子,煮到刚刚飘起即可,盛出备用;另起一...
今天食谱是一款经典的意式脆饼,配方采用了全麦面粉和坚果,这两样食材对于控制体重的人群来说都是非常好的,全麦面粉含小麦麸皮,大量的膳食纤维提高饱腹感,但热量却不高,而坚果含有不饱和脂肪酸,是健康的脂肪来源,而且很多脂溶...
来自@山治山治君和小伙伴每每去餐厅必点的提拉米苏的做法🍮以往在国内的时候对它并不太感冒尝过之后发现味道很不一样正宗的意式提拉米苏奶油甜而不腻手指饼干微苦但很醇香看过食谱之后觉得工序也不复原料多并不一定...
QQ面到底是啥面呢?第一眼看到时,我个人认为是乌冬面,可食品袋上写着大大的“QQ面”。发帖时,百度了下才知道这QQ面其实就是乌冬面。“乌东”面实际是中国的切面,它的基本做法是用盐水和面,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一...
这是一款继百搭的《张师傅牛肉酱》之外的另一款百搭酱,本人已经把能想到的搭配都替你们尝试过了,意面、芝士卷、披萨….能配一切意式料理的酱!并且做一次,保存好了可以用很久😀用料牛肉1000克西红柿5个洋葱1个番茄酱适量...
用料1(柠檬糖浆)柠檬一个橙汁25克细砂糖60克用料2低筋面粉180克无盐奶油50克泡打粉5克全蛋液40克意式柠檬圈饼的做法将柠檬刨成细丝加橙汁及细砂糖,用小火边煮边搅拌至细砂糖溶化,放凉备用将低筋面粉与泡打粉一起过筛后...
在意大利吃的一道面食,提前烤过的南瓜变得软糯香甜,搭配通心粉和乳酪,非常和谐的味道。甜咸适口,营养丰富。简单又美味。此用料为2人份。用料去皮南瓜300克通心粉160克黄油15克干肉豆蔻粉1小搓干迷迭香1勺盐和黑胡椒适量...
几年前,我对火鸡的理解就是巨大,肉质粗糙而不易入味~~因为当你尝过烤整只火鸡以后,确实会这样认为的。其实火鸡肉营养丰富,是及其优质的动物蛋白。如果按其性状合理切割和调味,是能够带来花式多样和口感上佳的美味的。现在,所...
做了一次意式烧茄子(名字是我起的),基本方法来源于我以前做的意式茄丁酱,但考虑到肉食动物的基本需求,我加入了新鲜的牛脊肉丁,热热闹闹地烩上一锅,配白米饭.事实证明,味道相当好.用料新鲜牛脊肉300克西式大茄子一个...