秋葵炒蛋烹饪方法窍门 如何做秋葵炒蛋才好吃

营养丰富，好吃又下饭。

用料  

秋葵炒蛋的做法  

1. 10块钱一袋的秋葵。

2. 加盐洗去表面的绒毛备用。

3. 大蒜、小米辣。

4. 分别切好备用。

5. 准备料汁：1勺蚝油。

6. 2勺生抽。

7. 加少量水搅匀备用。

8. 水中加少量盐和食用油，水开放秋葵焯水。

9. 等水再次沸腾，秋葵盛出马上过凉水。

10. 切去不要。

11. 切成厚片，有点点拉丝可以接受。

12. 全部切好备用。

13. 两个鸡蛋打散。

14. 炒好备用（最好炒得嫩一些别炒太老）。

15. 锅热放油。

16. 放大蒜和小米辣。

17. 放秋葵翻炒。

18. 放鸡蛋。

19. 放料汁。

20. 加少量盐调味快速翻炒均匀。

21. 出锅装盘。

小贴士

秋葵本身有很多的粘液，好多人就因为秋葵的粘液太多而放弃了这道美味佳肴。秋葵先焯水再切粘液不会流失太多，如果先切再焯水粘液会特别多，炒好的菜容易拉丝。秋葵营养丰富，凉拌炒着都很好吃，但是好多人不太会做，试试这样炒着吃，好吃又下饭。既然秋葵这么有营养，我们怎么能怠慢它？提上日程安排吧。