素炒鹿茸菇烹饪方法窍门 如何做素炒鹿茸菇才好吃

一道清新的菜品，融合了鹿茸菇的鲜甜，胡萝卜丝和线椒的爽脆，非常得下饭。

用料  

素炒鹿茸菇的做法  

1. 1.1 胡萝卜切细丝
   1.2 线椒切细丝
   1.3 鹿茸菇洗净，大一点的一分为二；
   1.4 蒜瓣切蓉

2. 起锅下猪油，将蒜蓉煸香后放入胡萝卜丝和线椒丝，半茶匙鸡精，爆炒约两分钟，捞出备用；

3. 锅内不留油，放入鹿茸菇，转中火干煸至出水；

4. 加入胡萝卜丝、线椒丝以及蒜蓉，翻炒均匀后，再加入一汤匙蚝油，转大火爆炒两分钟即可出锅；