一直想拥有一个铸铁锅,买了就马不停蹄地开了锅,开启新的美食之旅。
用料
羊排 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
新西兰南瓜 | 半个 |
红番薯 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
马铃薯 | 1个 |
迷迭香 | 1根 |
铸铁锅版无水烤羊排的做法
解冻羊排,擦干血水,用黑胡椒、海盐、橄榄油、蒜切片、迷迭香腌制1-2小时
其他辅材洗净、切配后备用。
中火,加橄榄油,先将羊排放入铸铁锅里煎制,把油逼出来后盛出。
小火,加入所有配菜入铸铁锅里煸炒,同时加入海盐和黑胡椒进行调味。
铺上羊排,盖上锅盖烹煮40分钟左右,期间香气逼人。