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排骨最爱吃的做法就是炸排骨，外酥里嫩，洒上椒盐，锦上添花
用料
酥嫩的青花椒椒盐排骨的做法
准备材料，排骨砍块，用清水多次浸泡洗去血水
排骨放适量生抽，蚝油，料酒，姜片，葱挤出水腌至少半小时以上
排骨放红薯粉，福建家常菜经常用到的裹粉
油温升起，一个个码入，等定型翻动
控油取出备用
锅内留少许底油，放红菜椒丁，姜末蒜末翻炒，再倒入排骨，放入适量青花椒椒盐，关火，利用余温翻炒入味
最后洒上葱花，装盘
酥酥嫩嫩特别好吃
