每次去海底捞都要点小酥肉,可是一盘不便宜啊,今天咱在家实现小酥肉自由!
用料
里脊肉 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 2勺 |
青花椒椒盐 | 1克 |
红薯淀粉 | 5克 |
秒杀某捞的青花椒椒盐小酥肉的做法
里脊肉或梅花肉切成薯条的大小
入青花椒椒盐,两个鸡蛋,酱油,淀粉,盐等调味料抓匀。
可以再加一点姜末蒜末,根据你个人口味。
腌制半小时
炸之前放少许花椒粒,这是小酥肉的灵魂呢!
温七成热左右放入肉条,炸至金黄捞出,稍微放凉。
再次加温,复炸酥肉两分钟。
捞起撒上芝麻开吃,再配点小酒绝绝子啊!
一口一个根本停不下来
沾点辣椒粉干碟更哇塞哦!
赶紧做起来吧!