银鳕鱼山药芦笋肠烹饪方法，教你银鳕鱼山药芦笋肠做法步骤图

北京青年广播@活力982 @原依Ruby  【辣妈正传】之【辣妈厨房】连线直播第10期（2019.05.22）记录📝～银鳕鱼山药芦笋肠～
这期节目中原依和嘉宾老师给大家分享了妈妈们十分关心的如何分辨真假鳕鱼等科普内容～那我来分享一道制作简单、食用便捷、方便储存的自制肉肠，制作好之后放在冰箱冷冻，吃前10分钟蒸熟蒸透即可，也很适合作为手指食物训练宝宝吃饭，出门也方便携带～肉肠的制作中我喜欢用一款蛋白质肉类+根茎淀粉含量多的蔬菜+绿蔬的搭配，简单一根小肉肠，比较基本的营养物质都含有了，这款鳕鱼肠中就用了山药作为“粘合剂”，制作中山药比例大，所以无需添加淀粉，如果宝宝对山药没那么喜欢的，可以尝试换成土豆或者减少用量添加少量淀粉～方便成型。

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用料  

银鳕鱼山药芦笋肠的做法  

1. 
   准备食材，芦笋洗净、山药削皮。怕腥的宝宝，银鳕鱼可提前用柠檬片腌制15分钟
   
   
   平时自己给宝宝做辅食肉肠，很少加淀粉，比较多用山药芋头土豆等作为粘合剂，一款肉肠里包括了蛋白质、碳水化合物和维生素，营养丰富的同时也是很好的手指食物，而且外出时携带也方便，有时多做些放在冰箱冰冻，没时间准备一餐时，加热它也很方便。
   
   
   
   
   
   
   

2. 将洗净的食材放入蒸箱（蒸锅）里蒸20分钟
   银鳕鱼蒸好后去皮去骨去刺
   注意：一定要反复确认鱼刺去除干净
   

3. 将所有食材放入料理机中打碎
   

4. 将成碎状的混合肉泥放入裱花袋中，再挤入肉肠模具里。（挤的时候尽量压实压紧）
   
   

5. 将模具盖盖好，送入蒸箱（蒸锅）蒸10分钟。

6. 配上自制番茄酱～完美～（1岁以上宝宝食用可适量添加点儿盐调味，大人吃就可以添加更多调味啦！掌握基础方法后，可以增加银鳕鱼量减少山药的量并添加少量淀粉，确保成品成型。）