鹰嘴豆泥(卤味)做法 食材 步骤

感觉……泥不打太细会更好吃

用料  

鹰嘴豆泥(卤味)的做法  

1. 1，鹰嘴豆泡一晚上催芽，变大变软。
   
   2，煮鹰嘴豆，放清水，盐，花椒(多一点)，干椒3个，姜(一块)，葱(半根)
   
   大概煮10到15分钟就熟了，自己掌握熟度，放水稍微多点，最后要留豆汁一起放入料理机搅拌。
   
   3，放入料理机搅拌，放入多的孜然粉，少量胡椒粉。
   
   4，看个人口感，喜欢细腻口感的，多打一会。
   
   开吃吧

小贴士

切忌，好吃的关键，就是卤的时候，多点花椒，和干椒。