Pita 包做法 食材 步骤

用料  

Pita 包的做法  

1. ❶110克温水，加2克酵母，糖2克，混合均勻。

2. ❷加入100克高筋麵粉，拌勻，成面糊狀。發酵2倍大。

3. ❸再加入100克高筋麵粉，20克橄欖油，1克鹽，拌勻，帶上手套，揉成光滑面團，發酵2倍大。

4. ❹取出揉一下，排氣，分成5-6等份，揉圓面團，醒15分鐘。（這個時候可以開始預熱烤箱，425度華氏）

5. ❺擀面杖擀成橢圓形或圓形，不要太薄或太厚。放入墊了烤紙的烤盤中，再醒5分鐘。

6. ❻放入烤箱烤8分鐘。

7. 表面上色，氣鼓鼓的，就是好了。

8. 用青瓜絲、生菜絲，加入沙拉醬、蜜糖，拌勻，面頭放些素肉鬆，塞入包內。

9. 香菇絲、椰菜絲、紅蘿蔔絲、青椒絲、芹菜，炒熟加調味料，塞入包內。