夏日冰激淋烹饪方法窍门 如何做夏日冰激淋才好吃

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夏日冰激淋的做法步骤图,夏日冰激淋怎么做好吃

用料  

蛋黄 半个
细砂糖 10克
炼乳 10克
奶油 150克
牛奶 100克
奶粉 20克
自制香草精 3g

夏日冰激淋的做法  

  1. 将炼乳加入牛奶在微波炉里叮熟,稍微静至50度,与加入5g糖的打发后的半个蛋黄搅匀

  2. 向奶油中中加入5g糖,打发至8分,并与蛋奶混合液搅匀后再打发,加入香草精搅匀

  3. 原味可以装模,巧克力可以放2g巧克力粉,抹茶可以放2g抹茶粉,或随喜好随意添加