上次分享了一个不用炒制的香菇油菜馅,纯素的。这次分享一下炒制的香菇油菜馅!
用料
油菜 | N棵 |
香菇 | N朵 |
瘦肉丁 | 100克 |
豆腐干 | 2块 |
葱 | 半根 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量克 |
香油 | 1勺 |
熟香菇油菜馅包子的做法
豆干切丁,肉切丁
切碎,不要切成末
香菇切丁
烧热放油把葱丝放入小火炸香后把葱丝捞出放入香菇丁煸炒出香味
锅中放油加入肉丝煸炒成熟加入豆干丁,此图省略!
把肉丁豆干加入香菇油菜中放糖盐耗油香油拌匀即可!
面团:300克面,50克奶,100克水,30克糖,3克盐,3克酵母!揉匀,醒5分钟再揉一揉,再醒一下就可以搓条切剂子了。
锅里的水烧热放入包子发酵到饱满蒸制8-10分钟(大包子蒸10分钟,小的8分钟)