香菇菜包馅烹饪方法窍门 如何做香菇菜包馅才好吃

500克青菜焯水后,切碎,挤掉水份差不多得250克馅料。不过不同的品种和季节
其水份也有差异。青菜搭配香菇加入麻油和调料,香香的,油糯糯的,简简单单好吃及了。

用料  

香菇菜包馅的做法  

1. 青菜500克,清洗干净,然后焯水。

2. 焯水后再次清洗一遍,然后用双手挤出水份。

3. 用菜刀把青菜切碎。

4. 用双手再挤一次水份。

5. 青菜再切一遍,然后再挤掉一些水份。
   湿度比馄饨馅稍微湿一些。
   粗细比馄饨馅稍微粗一点。

6. 香菇清洗干净,然后切片焯水。

7. 把香菇和茶干切碎。

8. 起油锅，把香菇、茶干，煸香。

9. 倒入青菜和香菇翻炒均匀。
   然后加入细盐、白糖、芝麻油、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。

10. 此配方建议揉250克面粉。