【步骤图】皮薄馅多香菇口蘑青菜包食谱大全和做法

家里吃不完的青菜怎么办!包它!

用料  

皮薄馅多香菇口蘑青菜包的做法  

1. 30度温水+酵母+糖，化开备用，简称酵母水
   面粉倒和面盘里，少量多次加酵母水边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状

2. 和面，和面光滑的面团，放到温暖环境下，可以用锅温水放里面盖上盖，水温不超35度，否则酵母会死掉，等待醒发，约1小时多点

3. 别闲着，香菇4朵口蘑6，胡萝卜1，这个量够包13~15个包子，要多自己加菜哦!

4. 青菜掰开扔水里洗干净

5. 锅中烧开水青菜绰烫2分钟

6. 捞出过凉水，然后挤干净水分

7. 香菇口蘑胡萝卜洗净切末

8. 挤干净水分的青菜剁碎

9. 锅中放油热了，倒入胡萝卜口蘑香菇碎，炒30秒出香味

10. 加入老抽半勺，生抽1勺，盐个人口味，十三香多放点，没有十三香的放花椒粉，提味，鸡精一丢丢，吃多不健康，我恨不得不放，白糖一勺，翻炒均匀尝一下馅比炒菜略咸一点，还有包子皮

11. 面发了，两倍大，撕开里面有蜂窝孔

12. 揉面排气，多和一会面5到8分钟，切开光滑无气孔，切一半面揉成长条，切开小剂子，擀成中间后边缘薄的包子皮

13. 包它，自家吃多放点馅，皮薄馅多才好吃呀!包完后醒发半小时，差不多是原来的1.3倍大

14. 锅中添凉水放包子，家有屉布的用屉布哈，
    大火烧开冒大汽后转中火10分钟，然后关火别掀盖，再焖5分钟再掀盖

15. 出炉，真香!
    上传不易，做好记得拍照来评论哦!