用料
| 牛肉 | 1斤 |
| 白萝卜 | 1条 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 湘菜 | 几根 |
| 大蒜 | 一根 |
| 姜 | 若干片 |
| 八角 | 一颗 |
| 草果 | 一颗 |
| 桂皮 | 少量 |
| 香叶 | 若干 |
| 米酒 | 少量 |
| 蒜瓣 | 几颗 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 糖 | 三粒 |
湘味牛肉煲的做法
准备好调料
![湘味牛肉煲的做法步骤图，湘味牛肉煲怎么做好吃 第2张]( "湘味牛肉煲的做法步骤图，湘味牛肉煲怎么做好吃 第2张")
牛肉焯水
![湘味牛肉煲的做法步骤图，湘味牛肉煲怎么做好吃 第3张]( "湘味牛肉煲的做法步骤图，湘味牛肉煲怎么做好吃 第3张")
炒锅放油加热，加入姜蒜爆香。放入牛肉炒香，再放入所有香料炒两三分钟，再加入红米酒，接着放生抽和酱油上色。
![湘味牛肉煲的做法步骤图，湘味牛肉煲怎么做好吃 第4张]( "湘味牛肉煲的做法步骤图，湘味牛肉煲怎么做好吃 第4张")
将炒好的牛肉和香料转移到砂锅中加水小火煲一个小时左右。待牛肉可以嚼烂时放入白萝卜和红萝卜煮三十分钟左右。
![湘味牛肉煲的做法步骤图，湘味牛肉煲怎么做好吃 第5张]( "湘味牛肉煲的做法步骤图，湘味牛肉煲怎么做好吃 第5张")
最后加入湘菜和大蒜
![湘味牛肉煲的做法步骤图，湘味牛肉煲怎么做好吃 第6张]( "湘味牛肉煲的做法步骤图，湘味牛肉煲怎么做好吃 第6张")
湘味牛肉煲烹饪方法窍门 如何做湘味牛肉煲才好吃
烹调艺
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