绝味湘儿小炒，也可以自己做。
用料
| 老抽 | 半勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 黄牛肉 | 300克 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 两勺 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 带肥猪肉 | 少许 |
湘味小炒黄牛肉的做法
少许食用油入锅，油温6成热后，加入带点肥膘的猪肉片煸香。
![湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入姜丝和蒜片煸炒出香味
![湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入切好的黄牛肉片（黄牛肉没那么多水份，口感更好，记得肉片要薄，厚了肉硬不说还不容易入味儿）
![湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大火煸炒至牛肉变色 不断翻炒
![湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入适量黑胡椒粉调味儿
![湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
两勺生抽 不要停止翻炒
![湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
老抽 继续翻炒
![湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入青红辣椒快。
喜欢辣味可以多加，既调色又够味儿![湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
少许香油 此刻香味已经爆足了 因为调味料足够 不要加盐了。
![湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
色香味俱佳的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜出锅！
![湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "湘味小炒黄牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
不断翻炒大火爆香是核心 每一片都裹满味道
不加盐 调味料已经足够 少吃盐
黄牛肉更好哦
牛肉半冻状态更容易切薄片