用料
| 年糕 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 老干妈 | 适量 |
| 火腿 | 两根 |
| 葱 | 一根 |
| 香菜 | 一根 |
| 青菜 | 一把 |
湘味炒年糕的做法
年糕切片，冷水下锅煮至浮起，捞出用冷水泡着备用。
将鸡蛋打匀，热火放油，炒鸡蛋，勺子将鸡蛋弄碎一点，稍微炒一下就行了，别炒老了。盛出放入盘中备用。
热锅放油炒火腿，油别放多了，一点点只要不粘锅就行。炒至微微变色盛出。
热锅放油，放入年糕和青菜，大火炒，接下来放入鸡蛋，盐，生抽，老抽，老干妈，火腿最后放（因为火腿本身是有咸味的，太早放会咸。）起锅时放入香菜碎末和葱碎即可！吃不惯甜辣味的炒年糕可以试试这个！PS：不喜欢香菜的同学不要放！！！
就是这样咯
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