用料
| 蒜 | 随便 |
| 葱 | 看心情 |
| 姜 | 你猜 |
| 辣椒皮 | 看个人吃辣程度 |
| 白糖 | 很少 |
| 料酒 | 少 |
| 耗油 | 一般 |
| 花椒，麻椒 | 一般 |
| 青椒（选皮薄的） | 适量 |
| 大虾 | 适量 |
麻辣炒虾的做法
①大虾去虾线，虾头拧下来留着炸虾油，虾沿着虾线位置切深一点方便入味，剥不剥壳看自己心情。
②葱姜蒜切碎装盘，花椒、麻椒全放一个盘里就好，青椒切块。
③锅放油小火榨虾头，然后捞出虾头中火油六七成热放花椒葱姜蒜爆香，然后放虾翻炒一会，放少量清水，水收一半放入切好的青椒，本人青椒爱吃半生不熟的，所有虾熟了以后青椒随便抄吧两下就可以出锅了。
吃！！！
小贴士
这菜单本人心血来潮瞎写的打算有时间尝试，想炒的小伙伴炒前做好充足的心理准备哈，好吃了告诉我一声。