>
因为想吃甜甜的米酿，超市买回来的都是发酵很久，保存很久的，酒味很重，比较辛辣，所以自己酿，味道可口，操作简单！
用料
零失败自制甜米酿的做法
糯米用电饭锅煮好，少放点水，稍微硬一点更好！出锅放凉直到感觉到一点点余温！
1：把凉开水和酵母充分混合，拌匀糯米，中间留一个小窝！需要更多酒汁可是适量增加冷开水的量！2：盖好保鲜膜！用一块毛巾包住盒子发酵！常温放置就可以！
如果保鲜膜有水汽，换一块保鲜膜继续发酵，天气热的话3天就完全发酵，冷的话5天！完全发酵好都米酿不带酸味！
