【步骤图】Thai Massaman beef食谱大全和做法

用料  

Thai Massaman beef的做法  

1. 原料图，牛肉可以选部分有排骨的，骨头会使成品更鲜美。我一般用1磅左右带骨牛肉

2. 牛肉洗净晾干，热锅加少量油，煎牛肉至表面略金黄

3. 牛肉入锅。加入1/2cup 椰浆，2Tbsp 咖喱酱，2Tbsp鱼露，加开水没过牛肉。小火煮两个小时。

4. 撇去浮末，牛肉和部分汤汁备用

5. 另起锅，倒入3/4cup椰浆，沸腾后加入4Tbsp咖喱酱，使其完美融合。
   加入1+1/4cup椰浆

6. 加入牛肉，肉汤，2Tbsp鱼露，3Tbsp椰糖。没过牛肉，加入土豆/地瓜/南瓜，加半个洋葱

7. 小火略冒泡煮15～20分钟,筷子能轻易插孔南瓜时就可以出锅

8. 出锅，上面淋点花生