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谷道优粮大米 价 格: 89元 / 5KG 喝着山泉水长大的米,糯!润!香!你们有没有在我微博看曼谷48小时呀?
里面不是提到我在The Jam Factory吃到了一个完全没办法住手的咖喱吗,回来之后馋得要疯掉了,试了几个菜谱,要把它的味道复刻出来,在Big C买了很多食材回来,但是嫌泰米太重了就作罢,正好手上有谷道优粮的稻花香米,那么我这样算不算fusion呢?算不算呢?
记得看小贴士呀。
很怕发硬菜菜谱,如果漏了哪个原料,请轻拍。
用料
牛肉 | 600克 |
椰浆 | 400毫升 |
马沙文咖喱酱 Massaman Curry Paste | 4 tbsp |
土豆 | 450克 |
水 | 1/2 Cup |
香叶 | 4片 |
肉桂条 | 1枝 |
罗望子酱 | 1 tbsp |
红糖 | 1 tbsp |
红辣椒 | 1颗 |
白洋葱 | 1个 |
鱼露 | 1 tbsp |
九层塔 | 1把 |
谷道优粮稻花香米 |
Beef Massaman Curry 泰式马沙文咖喱牛肉的做法
土豆洗净切小块,白洋葱、红辣椒切碎待用
取大炒锅,中火,加入2 tbsp椰浆和全部咖喱酱,混合翻炒1分钟
加入牛肉,翻炒均匀,倒入剩下的椰浆和水,加入土豆、白洋葱、香叶、肉桂条、罗望子酱、红糖和鱼露,小火慢炖2小时
关火后撒红辣椒碎和九层塔,配一碗香喷喷的稻花香米,或者几碗
小贴士
* 罗望子是很有泰国风味的香料,我帮你们看过了,马云爸爸那里可以买,不一定要Big C
* 马沙文咖喱酱,我也帮你们看过了,马云爸爸那里也有
* 其实在泰国吃的时候,他们还加了一把炒花生,我嫌烦,没有弄,你们可以试试看,炒鸡香的,但是我实在太懒了