如何做泰式咖喱牛腩好吃 泰式咖喱牛腩烹饪方法大全

这是一道简单制作的菜、只要肯花时间，一定可以做的很好吃。

用料  

泰式咖喱牛腩的做法  

1. 牛肉要逆丝流切、不会老。

2. 冷水下锅焯水

3. 焯水是为了逼出血和杂质

4. 换一口锅壁厚密封性好的锅、下姜和料酒焖煮至少一个半小时、不喜欢有嚼劲的可以再多煮一会儿。

5. 准备泰式黄咖喱酱、和椰浆，这个牌子很不错、可以在淘宝买。

6. 煮牛肉的汤再用来煮土豆。

7. 换小锅、牛腩和土豆放在同一个锅里，来咖喱酱两勺。

8. 咖喱酱都溶解后加两勺糖，咖喱酱有调味、不用再加盐。再焖煮一会儿、土豆煮后会使汤变浓稠。

9. 调味后加椰浆

10. 鱼露用的是越南鱼露

11. 大约一勺就够了、鱼露是提鲜的。

12. 出锅、装饰一下。

小贴士

切牛肉一定要注意丝流、切错了肉会老；咖喱酱里有添加锅洋葱、香茅、不用二次添加；出锅装盘后可以再淋上一圈椰浆、会很漂亮。