认可泰式料理之后就是自己动手啦~
用料
| 主要食材 | |
| 鸡腿 | |
| 主要调料 | |
| 青咖喱酱 | |
| 盐 | |
| 白胡椒 | |
| 面粉 | |
| 料酒 | |
| 青柠 | |
| 黄油 | |
| 椰浆 | |
| 糖 | |
| 香叶（月桂叶） | |
| （腰果） | |
| 摆盘配料 | |
| 青柠 | |
| 红椒 | |
| 薄荷叶 | |
| 白芝麻 |
泰式绿咖喱的做法
鸡腿两条 切小块 半个青柠的汁腌10min
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第2张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第2张")
倒掉再加酒腌20min 盐、白胡椒、面粉上浆 腌15-30min
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第3张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第3张")
厚切黄油 稍煎鸡 油留锅底
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第4张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第4张")
煎过的鸡捞出
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第5张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第5张")
准备煮了
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第6张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第6张")
锅底+1罐coconut milk + 5g糖+3g盐 煮至浓稠
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第7张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第7张")
加入青咖喱酱
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第8张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第8张")
加入鸡 加盐调味 加入青柠一片和一些青柠汁
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第9张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第9张")
加月桂叶 小火15min
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第10张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第10张")
有条件的话还可以加一些压碎的腰果
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第11张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第11张")
红椒青柠薄荷叶白芝麻点缀
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第12张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第12张")
或者和饭一起~
![泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第13张]( "泰式绿咖喱的做法步骤图，泰式绿咖喱怎么做好吃 第13张")
小贴士
这仍然是一个偏中式口味的模仿