做为日剧档，每次看日剧看到他们吃咖喱我就心动不已。之前一直做不出日剧中的咖喱的颜色，突然有一天看的时候听到需要加巧克力，把我惊呆了，于是乎忍不住就试做了，果然颜色和味道更加出众了。所以这个配方送给同样喜欢美食的你们。
用料
| 牛腩 400克 | |
| 土豆2个大 | |
| 胡萝卜 1根 | |
| 咖喱块半块 | |
| 苹果1 个 | |
| 淡奶油适量 | |
| 牛奶适量 | |
| 姜 几片 | |
| 料酒 适量 |
日式咖喱牛腩的做法
记录下日式咖喱牛腩
1 牛腩加生姜黄酒出水，并用清水中冲干净浮沫。洗净后放入锅中用小火煮一个小时，直到牛腩变得酥软。
2 土豆胡萝卜西兰花切块，煮开水后加一点盐把西兰花放进去，煮一下迅速捞出。炒锅里放油，放入洗干净的土豆和胡萝卜，煸炒一下加入咖喱块，然后倒入煮好的牛腩和牛腩的汤，一起煮搅拌到咖喱块融化。
日式咖喱的好吃我的秘诀是放了四样东西。牛奶 淡奶油 苹果泥还有巧克力。
3 把煮好的咖喱汤倒入炖锅中，放入牛奶和适量的淡奶油，一定要放淡奶油那个口感会让你惊艳，今天视频由于没有淡奶油我加了一些黄油但总觉得少了点什么。放入苹果泥，用勺子不停搅拌，咖喱比较容易粘锅，如果你的锅是不粘锅那可以直接开小火盖盖子炖，但我还是不喜欢偷这个小懒.关于味道喜欢奶味重点可以多加点牛奶和淡奶油，我一般会加好几次。
4 感觉煮的差不多的时候可以放入巧克力，我放的是法芙娜70%的巧克力，巧克力的量随意但记得尝下加了后的咖喱容易会容易咸，如果咸了可以再加点牛奶。加了巧克力的咖喱颜色就会变得比较深，最后放入出水过的西兰花。米饭盛在小碗里倒扣，放在碟子边缘，盛入咖喱，大功告成。真的蛮好吃的，喜欢的朋友可以试试☺️