油爆香菇烹饪方法窍门 如何做油爆香菇才好吃

拌面很赞！！

用料  

油爆香菇的做法  

1. 准备好材料。

2. 温水泡发冬菇2~3小时。

3. 冬菇切片尽量薄一点，沥干水。辣椒和蒜切碎备用。

4. 热锅，不用放油，冬菇慢火炒，然后加入蒜、辣椒、盐、胡椒粉炒至半干。

5. 炒至有点粘锅时加入油。

6. 大火爆炒五分钟再转中火炒至干水。完成！

7. 放凉后把冬菇和油一起装入玻璃瓶密封保存。

小贴士

辣椒可根据个人口味加减！放油爆炒之前可试试味，重口味的亲在这个时候可以增加调味料。大热天最好放入冰箱保存，冬天就不用！我每次都做半斤至一斤，吃面或喝粥时拿一点出来拌着吃，香！