蒜香油爆虾烹饪方法窍门 如何做蒜香油爆虾才好吃

以前虾基本上都做白灼、红烧比较多，昨天用葱姜蒜爆炒，味道不错蒜香味浓郁。

用料  

蒜香油爆虾的做法  

1. 虾用水清洗干净。

2. 葱切葱花，姜蒜切末，红辣椒切圈。

3. 炒锅烧热加油，油热关小火倒入葱姜蒜辣椒煸香（关小火是防止辣椒和蒜末炒糊）

4. 葱姜蒜煸香后把虾倒入锅，开大火煸炒。

5. 等虾炒熟变红，加料酒生抽老抽糖再煸炒会，让调味料都渗入虾里，起锅前加味精，沿着锅边把醋倒进去炒下撒上葱花，起锅装盘。