酸水洋芋片烹饪方法窍门 如何做酸水洋芋片才好吃

外婆的独家秘方~

用料  

酸水洋芋片的做法  

1. 洋芋切片，用水泡上，放在一边镇静

2. 锅烧红后放入少量油，捞出土豆片翻炒到差不多熟（有的人喜欢脆的就少炒会儿，我喜欢软的，就多炒会儿）

3. 将之前镇静好的底下的淀粉作为勾芡，多余水倒掉，并在里面放入酸水，酸辣椒，葱花，少量花椒，适量盐，作为作料盘

4. 将作料盘倒入锅中，翻炒均匀后一会儿，就可以出锅啦