炸洋芋片烹饪方法窍门 如何做炸洋芋片才好吃

用料  

炸洋芋片的做法  

1. 看如下

2. 1、洋芋削皮切薄片，把洋芋淀粉汁淘干净，多淘几遍，把水漏干。
   
   2、盐一定要适量，否则会很咸，宁可少不可多，可以在油中加盐，也可以在泡洋芋时加盐，选其一。
   
   3、炸洋芋时的量一次不要多，合适即可，避免洋芋过多，翻炸不均匀，容易糊。
   
   4.、油烧开，下洋芋片，刚开始一片片下，避免粘黏，铺满锅，后面全部下，用大火炸，一直翻，中途可转中小火交换，看到金黄变脆捞出即可！

小贴士

1、洋芋削皮切薄片，把洋芋淀粉汁淘干净，多淘几遍，把水漏干。

2、盐一定要适量，否则会很咸，宁可少不可多，可以在油中加盐，也可以在泡洋芋时加盐，选其一。

3、炸洋芋时的量一次不要多，合适即可，避免洋芋过多，翻炸不均匀，容易糊。

4.、油烧开，下洋芋片，刚开始一片片下，避免粘黏，铺满锅，后面全部下，用大火炸，一直翻，中途可转中小火交换，看到金黄变脆捞出即可！