不用麵粉，用豆麵做的Q彈鬆軟的麵包，成本比用杏仁粉省多了，嚴格生酮者會認為它碳水太高，事實上，飲食管理好什麼都可以吃，是吧😂
一個168大卡，C14P16F5，淨碳10克
Enjoy
用料
| 麵團 | |
| 蛋白 | 3个 |
| 黃豆麵粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 洋車前粉 | 10克 |
| 赤藻糖 | 40克 |
| 蘋果泥 | 120克 |
| 谷脘粉 | 40克 |
| 菠蘿皮 | |
| 牛油 | 40克 |
| 赤藻糖 | 30克 |
| 蛋黃 | 3个 |
| 黃豆麵粉 | 30克 |
生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法
先做菠蘿皮，融化奶油和蛋黃攪拌
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第2张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第2张")
加入豆麵和代糖拌勻，放冰箱備用
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第3张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第3张")
再來處做麵團它本人，乾粉類攪拌，烤箱150度預熱
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第4张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第4张")
加入蘋果泥，小孩沒吃的蘋果泥罐頭終於派上用場😂
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第5张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第5张")
蛋白微打發
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第6张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第6张")
加入粉類
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第7张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第7张")
拌成麵團
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第8张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第8张")
分團靜置10分鐘
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第9张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第9张")
將備用的菠蘿皮鋪蓋上，用手慢慢推開就可以了
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第10张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第10张")
入烤箱150度40分鐘，中間時可拿出切割菠蘿紋，這是飲控的樂趣呀！烤的時候非常香就像一般烘培那陣陣牛油香🤤🤤🤤
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第11张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第11张")
我自己包了蛋黃饀
![生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第12张]( "生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤图 第12张")
小贴士
菠蘿皮偏黏，可先冷凍比較好處理