鸭胸肉烹饪方法窍门 如何做鸭胸肉才好吃

用料  

鸭胸肉的做法  

1. 鸭胸肉用恒温棒60摄氏度一小时真空低温慢煮。取出用盐，五香粉，辣椒粉腌制十分钟。锅中不需要放油，煎，中途放thyme和garlic，煎好取出放置一边。

2. 菠菜入锅，加入盐，shallots碎，garlic碎，快炒出锅。

3. endive拿少量盐、lemon peel和大量sugar powder抹好，入锅煎，中途倒入少量橙汁和鸡汤。

4. 锅中加入蜂蜜，颜色棕黄后加入红酒醋，鸡汤，生抽，和对半切开的cranberries。将酱汁收至浓稠。

5. 将鸭肉切块，各食材依图摆好，浇上步骤四中的酱汁。