鸭胸肉沙拉烹饪方法窍门 如何做鸭胸肉沙拉才好吃

新年开始，希望吃的更健康，开始好好学习如何做色拉。今天家里有鸭胸肉，就打算来做个鸭胸肉色拉。难度就在于煎好鸭胸肉，按照我写的时间去煎，最后煎好的鸭胸肉保证肉嫩汁多！

用料  

鸭胸肉沙拉的做法  

1. 1、准备鸭胸肉，洗净，用厨房用纸擦干水份。带皮部分用刀划出格纹，注意不能划到鸭肉哦
   2、鸭胸肉两边抹上盐和黑胡椒，带皮那一面涂上橄榄油
   3、将一个平底锅预热，小火的时候，将鸭胸肉带皮这一面朝向平底锅，放入慢慢煎12-15分钟
   4、将鸭胸肉反过来，继续小火煎3-5分钟，看个人喜好，如果喜欢稍微嫩一些的，时间就短一些
   5、关火，盖上盖子， 将鸭胸肉静置一遍。注意！先不要将其切成片。与此同时，准备其他食材
   

2. 将坚果切碎

3. 橙子剥皮，切成片

4. 色拉叶洗净，除去水

5. 准备色拉汁： 充分混合醋，橄榄油，然后加上少许盐和黑胡椒

6. 将煎好的鸭胸肉切成片，中间粉红色，汁水很足，说明煎的正好！

7. 最后将所有食材混合，配上两片面包，味道好极了

小贴士

鸭胸肉煎完后要盖上盖静置一会儿，这一点非常重要哦！