别看汤品颜色不好看,味道可谓鲜美,香气浓郁,而且对于产后哺乳妈妈来说是非常好的,不仅催奶还能补身!同样对于需要进补的人群也是非常适用的。由于墨鱼属于发物,食用前请确保对食材不过敏。
墨鱼富含微量元素且脂肪含量低,溢血补肾、健胃理气、催乳下奶,同时还具有预防抑郁症和乳癌的功效。而黑豆也具有补气血和促进牙齿骨骼发育作用,两者搭配相得益彰。
用料
排骨 | 300克 |
小墨鱼 | 4~5只 |
黑豆 | 一抓 |
红枣 | 3~4颗 |
姜片 | 2片 |
催奶补身的黑豆墨鱼排骨汤的做法
排骨焯水洗净备用。
黑豆洗净冷水泡1小时。
小墨鱼泡发后处理成食用大小。
热锅干炒墨鱼!很关键!不仅能减少腥味,还能让汤品更香醇!
锅内加入排骨、墨鱼、黑豆、去核红枣、姜片和足量的水,大火烧开中小火慢炖1.5~2小时即可。(我还放了一小片当归头,能增加药性还能去腥,放不放随个人)
完成!