用料
| 酸菜 | 400克 |
| 牡蛎 | 200克 |
| 三层肉 | 150克 |
| 姜丝 | 三片切成丝 |
| 葱头 | 切片两粒 |
| 糖 | 一勺 |
| 酱油 | |
| 开水 | 半碗 |
海蛎烧酸菜的做法
酸菜洗好挤干，切薄，记得抓一块试看咸不，要是太咸记得泡水把盐分洗出来，在挤干试咸不。一定不能太咸，因为，海蛎自带咸，还有酱油也咸。咸到长不大！！！
海蛎洗干净滤干
三层肉切片
锅加油下肉炒炒下姜丝葱末煸炒
下海蛎，等海蛎有面熟了在翻炒，别翻烂了。海蛎烧的圆圆锅里没有海蛎生出来的水
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下糖
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下酸菜，炒熟酸菜
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生抽一勺
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加开水半碗，盖盖子焖干
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闷得不够干，晚上回锅焖干再吃
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